Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli admis Aranchino farcie en compagnie de mozzarella puis Lorsqueœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Tout admis Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour puis sauce american Risotto de parmesan , emulsion avec parmesan 15 paye, Gammare en compagnie de parmesan 36 mensualité écrasé Tout pris Cannelloni avec broutard en compagnie de épinard et sauce crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic alors pecorino 28mois ,risotto au safran ensuite heureux jacques en compagnie de Fruit vert Graine Sélectionner 1 aplati Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec orange en tenant intervalle
AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en même temps que carrè à l’égard de Verrat dessous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que petit brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio avec here wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride en tenant poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation en compagnie de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de bonite alors oignons confit , concis Panachage carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Lard au basilic Gratin à l’égard de polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de cette caroncule ensuite chiffonade en compagnie de jambon cru en compagnie de montagne Aplati Complet compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Filet en même temps que café , fenouil caramelisèe alors sauce orange avec sicile bio Infidèle nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme à l’égard de terre après timbre présentation Agrume Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand à l’égard de fetes
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